氧化还原反应中哪些物质发生还原?

A. 氢气

B. 氧气

C. 盐

D. 氧化铁

正确答案：D. 氧化铁

在氧化还原反应中，氧化铁发生还原。它在反应中与氢气或氧气发生反应，失去电子并成为氧化物。